อาหารดี อาหารเด็ด

ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นายย่ง

   ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ที่หาทานไม่ค่อยได้ง่ายๆ เท่าไหร่ ที่ลูกชิ้นทำเอง ต้นตำรับลูกชิ้นสูตรทำเองโซนนี้จะอยู่ที่ อ.ทับคล้อ จ.พิจิตร เพชรบูรณ์ก็เอามาทำขายหลายเจ้า เห็นว่าร้านที่ อ.เมืองเลิกทำแล้วคงจะเหลือแต่ "อู๊ดอี๊ด" 

(บึงสามพัน) และก็ "นายย่งเหลือง" (พุเตย) เป็นแน่แท้ 
หลังจากที่กลับมาจาก อ.ศรีเทพ ก็อดไม่ได้ที่จะแวะทานคนละชาม ทั้งที่เต็มที่แล้ววันนี้ เกี่ยงกันทั้งคันรถ ว่าจะซื้อกลับไปทาน หรือทานที่นี่ มาช่วงบ่ายๆ ร้านกำลังจะปิดพอดี สุดท้ายตัดสินใจแวะทานที่ร้าน พอผมแวะเข้าเท่านั้นแหละ ลูกค้าก็เข้ามาทานอีกหลายโต๊ะทีเดียว (เป็นตัวเรียกลูกค้าแน่เลย)

[ที่ตั้งและการเดินทาง]
     ร้านตั้งอยู่ชุมชนบ้านพุเตย ริมถนนหมายเลข 21 ถ้ามาจากกรุงเทพฯ เข้าบ้านพุเตย ให้ขับรถเข้าทางคู่ขนานไว้ แล้วมองทางซ้ายไว้ ร้านจะเป็นตึกแถวเล็กๆ ทางด้านซ้ายมือ ต้องมองดีๆ ครับ

[บรรยากาศร้าน]
     เป็นร้านตึกแถว อยู่ริมถนนเลย ไม่กว้างมากนัก ด้านในร้านรองรับลูกค้าได้ไม่เกิน 30 คน (มีโต๊ะด้านในประมาณ 3 โต๊ะใหญ่ 4 โต๊ะเล็ก) วันยี้เข้ามาไม่มีคน เลยได้นั่งสบาย

[รายการอาหารและรายการที่สั่ง]
     ทางร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสครับ ซึ่งลูกชิ้นที่นี่ทำเอง มีทั้งลูกชิ้นหมู และลูกชิ้นเนื้อ อร่อยทั้ง 2 อย่าง นอกจากนี้ก็ยังมีเนื้อเปื่อย เนื้อสด ที่ทำได้ค่อนข้างหน้าทาน ความจริงวันนี้ตั้งใจจะซื้อลูกชิ้นใส่ถุงเป็นกิโลกลับบ้าน อดไม่ได้จริงๆ จัดกันคนละชาม รายการที่สั่งวันนี้มีดังนี้ครับ
- หมี่ลูกชิ้นเนื้อล้วน 2 ชาม (80 บาท)
- หมี่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อย (40 บาท)
- หมี่ลูกชิ้นเนื้อสดพิเศษลูกชิ้น (50 บาท)
อดไม่ได้ที่จะซื้อลูกชิ้นกลับไปทานบ้านอีก 2 กิโลกรัม กิโลละ 220 บาท รวมแล้ววันนี้ 610 บาทครับ

[รสชาติ]
     ลูกชิ้นอร่อยมากๆ เด้ง นุ่ม ไม่ใส่สารกันบูด เนื้อเปื่อยก็เปื่อยพอดี เนื้อสดไม่เท่าไหร่เพราะลวกทิ้งไว้ ส่วนน้ำซุปที่นี่อร่อยแบบยังไม่เข้มข้นกลมกล่อมเท่าไร ต้องปรุงสักนิด (แต่สำหรับคนที่ชอบก็จะชอบครับประมาณนี้) ถ้าเทียบกับร้านอู๊ดอี๊ด ที่นั่นจะน้ำซุปอร่อยกว่า แต่ร้านนี้จะเด็ดกว่าที่ลูกชิ้นครับ (น่าจับมาขายด้วยกันจริงๆ)

[การบริการ]
     เจ้าของร้านผู้ชายใจดี เดินเข้ามาคุยอัธยาศัยดี (เดินมาแนะนำว่า เดินทางไกลหรือเปล่า ให้เอาลูกชิ้นไว้ใกล้ๆ แอร์ เพราะทางร้านไม่ได้ใส่สารกันเสีย) บริการรวดเร็วครับ ส่วนน้ำที่นี่บริการตนเองเป็นน้ำชาพร้อมน้ำแข็งครับที่มีไว้บริการ 

ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ นายชัย

      ลูกชิ้นเนื้อนายชัยตั้งอยู่ในเขตเทศบาลตำบลพุเตย ทางอาจจะซับซ้อนหน่อย ร้านอยู่ในซอยด้านหลังวัดพุเตยประสิทธิ์ หากมาจากกรุงเทพฯ ถึงพุเตยจะมีทางคู่ขนาน ยังไม่ต้องออกเลย ให้ออกในทางออกถัดไป พอออกไปจะเจอซอยข้างวัดเลยให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยข้างวัดและตรงไปจนสุดรั้ววัด แล้วเลี้ยวขวาเลียบรั้ววัดอีกฝั่งหนึ่ง ตรงไปเรื่อยๆ จนเลยรั้ววัดไปจะพบร้านนี้ทางขวามือ ที่จอดรถสามารถจอดได้ข้างทาง แอบลำบากนิดๆ ต้องดูดีๆ เพราะทางแคบเป็นซอยเล็กครับ
     บรรยากาศร้านเหมือนเป็นห้องแถวที่ทำเป็นทั้งร้านขายก๋วยเตี๋ยวและตัวบ้าน มีโต๊ะอยู่ไม่มาก ไม่น่าจะเกิน 10 โต๊ะ หม้อก๋วยเตี๋ยวและอุปกรณ์อยู่ด้านหน้า ทันได้ทานเนื้อเปื่อยพอดีน่าจะเหลือพอได้อีก 2-3 ชามเท่านั้น (แอบดีใจ) ร้านนี้เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 น. - 15.00 น. สำหรับวันที่ไม่ได้ทำลูกชิ้น แต่ถ้าวันไหนทำลูกชิ้นด้วยร้านก็จะเปิด 11.00 น. ครับ 

     เมนูของทางร้านจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อล้วนๆ มีให้เลือกทั้งลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นเอ็นเนื้อ นอกจากนั้นยังมีเนื้อเปื่อยหม้อใหญ่ (แต่เราไปเหลือนิดเดียว) เนื้อสดไม่แน่ใจนะครับว่ามีหรือเปล่า ราคาก๋วยเตี๋ยวธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท วันนี้ก็สั่งไป 2 ชาม คือเส้นหมี่ขาวลูกชิ้นเนื้อเปื่อย และเส้นใหญ่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อยชามละ 40 บาท ได้มาค่อนข้างเยอะพอสมควร พร้อมสั่งลูกชิ้นแยกต่างหาก มีราคา 20,30,40,50 บาท วันนี้เลือกเป็นชามละ 30 บาทครับได้มา 8 ลูก ผสมกันระหว่างลูกชิ้นเนื้อและเอ็นเนื้อ มาดูกันว่ารสชาติแต่ละอย่างจะเป็นยังไง
     ว่าด้วยเรื่องน้ำซุปกันก่อน ร้านนี้ทำน้ำซุปค่อนข้างจะเข้มข้นออกไปทางรสชาติของก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น (ไม่รู้ว่าก้นหม้อหรือเปล่า555) แต่ก็อร่อยได้รสชาติไปอีกแบบ สิ่งที่ชอบคือน้ำซุปร้อนมาก ทานยังไงก็อร่อย
     ลูกชิ้นที่นี่ทำเองมี 2 อย่างคือ เอ็น และลูกชิ้นเนื้อธรรมดา ลูกชิ้นลูกใหญ่บ้าง เล็กบ้างไม่ค่อยเท่ากัน ลูกแน่นพอประมาณ เนื้อเด้งไปนิด สำหรับผมถือว่ากลางๆ ผ่านเกณฑ์ไปค่อนข้างดี ลูกชิ้นเอ็นยังไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ที่สั่งลูกชิ้นแยกก็จะมีพริกน้ำส้มมาให้ด้วย 

กล้ามโต Food&Drink

     ร้านเปิดใหม่ ร้านตกแต่งสวยมากคะ เป็นร้านเล็กๆ มีเมนูน้ำปั่นให้เลือกหลากหลาย ของหวานก็มีเป็นพวกขนมปังปิ้งต่างๆ และยังมีเมนูอิ่มท้องกันอีกเช่น พวกสปาเก็ตตี้ สเต็ก สลัด และอีกหลากหลาย ไปมาหลายครั้ง เพราะบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับนั่ง สังสรรค์กับเพื่อนๆ